Trempette au saumon fumé par le chef Eric Greenspan

Voici une version super mignonne de la fameuse combinaison de fromage à la crème et du saumon fumé. Servez la sauce réfrigérée avec des tranches de concombre ou des craquelins de bagel pour une collation savoureuse et sans cuisson. La trempette est également excellente tartinée sur un bagel ou une rôtie. Vous pouvez aussi vous passer de pain et servir la trempette sur des tranches de patate douce grillées, des rondelles de carottes coupées en tranches épaisses ou des triangles de jicama. Si vous préférez préparer votre propre mélange d’épices, mélangez à parts égales des graines de pavot, des graines de sésame, de l’ail séché émincé et de l’oignon déshydraté dans un mélangeur d’épices.