Trempette au concombre et au yogourt accompagnée de croustilles de pain pita
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Points®
Temps total: 22 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 7 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Si vous n’aimez pas le goût de l’aneth, vous pouvez le remplacer par de la menthe, de la coriandre ou du basilic dans cette recette. Pendant que vous y êtes, doublez les quantités de la recette pour créer une trempette à servir avec des légumes frais, ou une sauce pour le saumon ou les crevettes. Vous pouvez garder le tout au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Ingrédients
Pita au blé entier
2 oz, deux pitas de 28 g (1 oz)
Concombre anglais
1 tasse(s), coupé en dés
Yogourt grec nature sans MG
1 tasse(s)
Aneth frais
2 cuillère(s), haché (et plus pour la garniture)
Gousse d'ail
1 gousse(s), moyen(s), émincé
Jus de citron frais
1 cuillère(s) à thé
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Piment de cayenne
⅛ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2
Pour préparer les croustilles, vaporiser légèrement chaque côté du pain pita d’enduit végétal antiadhésif à l’huile d’olive. Couper chaque pain pita en 8 pointes et les disposer en une couche uniforme sur une grande plaque à cuisson. Cuire jusqu’à ce que les pointes soient croustillantes et légèrement grillées, de 6 à 7 minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir.
3
Pendant ce temps, pour préparer la trempette, mélanger tous les autres ingrédients dans un bol moyen. Parsemer avec le restant d’aneth. Servir la trempette avec des croustilles de pain pita.
4
Par portion : portion généreuse de 60 ml (¼ tasse) de trempette et 4 pointes de pain pita
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