
Trempette au chou frisé, aux artichauts et au fromage
2
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Cette version copieuse de la trempette aux épinards et aux artichauts fait appel au chou frisé pour gagner en texture et présenter une saveur terreuse, ainsi qu’à un ingrédient végétal secret qui apporte une richesse crémeuse tout en maintenant la valeur en Points faible. Il s’agit du chou-fleur, que nous réchauffons au micro-ondes (pour faciliter la préparation), puis que nous réduisons en purée. Servez la trempette avec des légumes à tremper, comme des feuilles d’endive, des carottes miniatures, des tranches de concombre, des bâtonnets de céleri ou des lanières de poivron.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Chou-fleur non cuit
3 tasse(s), haché
Chou vert frisé, non cuit
4 tasse(s), haché
Fromage Neufchâtel
4 oz
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Flocons de piment rouge
¼ cuillère(s) à thé
Ail
2 gousse(s), grand(s), râpées
Fromage parmesan râpé
½ tasse(s), divisé
Cœurs d'artichauts en conserve sans huile
14 oz, égouttés, épongés et hachés
Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
⅓ tasse(s)