Photo de Tours à la patate douce avec feuilles de sauge croustillantes par WW

Tours à la patate douce avec feuilles de sauge croustillantes

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PointsFutés par portion
Durée totale
50 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
40 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Un plat d’accompagnement digne d’un bon restaurant, dans le confort de votre foyer.

Ingrédients

Bouillon de poulet en conserve

¼ tasse(s)

Crème à fouetter épaisse

2 cuillère(s) à soupe

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé

Patate(s) douce(s), non cuite(s)

2 petit(s), pelées, tranchées finement

Beurre non salé

2 cuillère(s) à thé

Sauge fraîche

¼ tasse(s), utiliser 12 feuilles entières

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Enduire un moule à 12 muffins d’enduit végétal.
  2. Dans un bol moyen, fouetter le bouillon, la crème à fouetter riche en matières grasses et le sel; ajouter les patates douces et mélanger pour bien enrober.
  3. Superposer 4 à 5 tranches de patate douce dans chaque espace du moule à muffins préparé; napper du reste du liquide du bol à mélanger. Couvrir le moule de papier d’aluminium et faire cuire au four pendant 20 minutes; découvrir et cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré, environ 20 minutes ou plus.
  4. Pendant que les patates douces cuisent, faire fondre le beurre dans un petit poêlon à feu moyen. Ajouter les feuilles de sauge et faire cuire, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, environ 1 à 2 minutes; retirer du feu. Garnir chaque tour de feuilles de sauge au moment de servir. Donne une tour à patate par portion.

Notes

Utilisez de longues patates douces pas trop épaisses au centre pour que les tranches de vos tours soient à peu près égales.Si vos tours ne dorent pas, passez-les sous le gril pendant une minute.