Tostadas de pois chiches écrasés
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Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ces tostadas croustillantes sont une variante des pains grillés au hummus, avec des tortillas de maïs à la place du pain et des pois chiches assaisonnés et écrasés à la place du hummus. Ce plat est parfait pour le dîner ou même pour un déjeuner salé. Si vous aimez les plats épicés, nappez-les de votre sauce piquante préférée.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Tortilla au maïs
4 moyen
Pois chiches en conserve égouttés
15½ tasse(s)
Assaisonnement à tacos
1 cuillère(s)
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à soupe
Pico de galo
½ tasse(s), égoutté
Lime(s)
4 portion(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Enduire les deux côtés de chaque tortilla d’enduit végétal; disposer les tortillas sur une plaque préparée. Cuire jusqu’à ce que les tortillas soient dorées et très croustillantes, de 4 à 5 minutes chaque côté. Retirer du four.
2
Pendant ce temps, dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, écraser partiellement les pois chiches avec une fourchette. Incorporer l’assaisonnement à taco et le jus de lime. Couvrir le bol et faire cuire au four à micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds, environ 1 minute. Garnir uniformément les tortillas avec le mélange de pois chiches et le pico de gallo. Servir avec des quartiers de lime.
3
Portion : 1 tostada
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