
Tostada et salade mexicaine aux haricots noirs
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PointsFutés par portion
Durée totale
29 min
Temps de prép.
28 min
Temps de cuisson
1 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette spécialité mexicaine met en vedette le dolique bulbeux, l’avocat, le maïs et le jus de lime, mélangés ensemble et empilés sur des tortillas croustillantes.
Ingrédients
Haricot(s) noir(s) en conserve
1 tasse(s), rincés et égouttés
Oignon rouge(s) non cuit(s)
30 moyen, émincé
D'ail
1 gousse(s), émincée (environ 15 ml [1 c. à soupe])
Jicama non cuits
½ tasse(s), pelé et coupé en dés (environ 125 ml [½ tasse])
Grains de maïs surgelés
¼ tasse(s), rincés sous l’eau chaude pour les dégelés
Avocat
¼ tasse(s), coupé en dés (environ ½ petit avocat)
Tomates raisin
½ tasse(s), coupés en quatre (environ 12 tomates)
Piments verts en conserve
60 tasse(s), coupés en dés
Jus de lime frais
45 cuillère(s) à soupe, environ1 grosse lime
Coriandre
30 tasse(s), hachée
Huile d'olive
5 cuillère(s) à soupe
Cumin moulu
5 cuillère(s) à thé
Sel de table
1 cuillère à thé
Tortilla au maïs
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