Photo de Tilapia poché à la citronnelle avec julienne de légumes par WW

Tilapia poché à la citronnelle avec julienne de légumes

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PointsFutés par portion
Durée totale
37 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Pour une véritable version fusion de ce plat à la citronnelle et au gingembre, servir avec des nouilles de sarrasin japonaises.

Ingrédients

Eau ou eau minérale

1½ oz liq., bouillon de poisson ou de légumes

Citronnelle

2 cuillère(s) à soupe, hachée finement

Racine de gingembre

2 cuillère(s) à soupe, hachée finement

Sauce soya à teneur faible en sodium

2 cuillère(s) à soupe

Filet(s) de tilapia non cuit(s)

1 livre(s), crus, 4 morceaux de 125 g (4 oz)

Carotte(s), non cuite(s)

2 tasse(s), coupées en julienne

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

4 moyen, coupés en julienne

Coriandre

3 cuillère(s) à soupe, hachée

Nouilles soba non cuites

1 oz, au sarrasin entier, cuites et gardées au chaud.

Instructions

  1. Verser le bouillon (ou l’eau) dans une poêle antiadhésive avec des parois de 5 à 8 cm (2 à 3 po). Ajouter la citronnelle, le gingembre, la sauce soja; mijoter pendant 5 minutes sur un feu moyen-faible.
  2. Déposer le tilapia dans la poêle; ajouter les carottes et les oignons verts. Cuire jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Garnir de coriandre et servir sur les nouilles. Donne 1 morceau de poisson, environ 190 ml (¾ tasse) de nouilles, 125 ml (½ tasse) de bouillon et 60 ml (¼ tasse) de légumes par portion.