
Thon grillé avec beurre aux fines herbes
3
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le beurre aux fines herbes fraîchement préparé apporte la touche distinctive à cette excellente recette de poisson grillé. C’est aussi une façon savoureuse de parfumer des légumes cuits à la vapeur ou grillés.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Albacore non cuit
1 livre(s), une darne de thon, coupée de 2,5 cm à 3,75 cm (1 po à 1½ po) d’épaisseur
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à thé
Beurre ordinaire salé
2 cuillère(s), ramolli
Ciboulette
1 cuillère(s), fraîche, hachée finement
Persil frais
1 cuillère(s), haché finement
Estragon frais
1 cuillère(s), haché finement
Zeste de lime
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé
Épinards, non cuits
1 livre(s), rincé mais pas séché