Tempura de légumes
3
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La tempura cuite au four vous permet de profiter d'une saveur semblable à celle de la tempura frite avec beaucoup moins de calories.
Ingrédients
Fécule de maïs
½ tasse(s)
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Piment de cayenne
⅛ cuillère(s) à thé
Courgette
2 moyen, coupé en bâtonnets de 5cm de long, 2.5 de large
Courge d'été non cuites
2 moyen, jaune, coupé en bâtonnets de 5 cm de longueur et 2.5 cm de largeur
Aubergine, cru
1½ moyen, ou 2 petits, pelés et coupés en bâtonnets de.5 cm de longueur, 2.5 cm de largeur
Enduit de cuisson d'huile d'olive
1 jet(s), ou suffisamment pour recouvrir les légumes
Mini-carottes
4½ oz, environ 200 g (1 tasse)
Instructions
1
Préchauffer le four à 400 °F. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d'huile d'olive en aérosol.
2
Dans une assiette creuse, ajouter la fécule de maïs, le sel et le poivre de Cayenne. Bien mélanger. Plonger les légumes dans la préparation à base de fécule de maïs, puis les tourner pour bien les enrober.
3
Transférer les légumes sur la plaque à pâtisserie préparée et les vaporiser d'enduit de cuisson. Cuire 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien dorés. Donne des portions d'environ 1 ½ tasse.
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