Photo de Tarte pouding de riz aux amandes par WW

Tarte pouding de riz aux amandes

9
PersoPointsMC par portion
Durée totale
45 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
Les moules à charnière, comme celui utilisé pour cette recette, font de la cuisine un jeu d'enfant!

Ingrédients

Amandes effilées

¾ oz, environ 3 cuillères à soupe, grillés jusqu'à coloration dorée

Lait à teneur faible en MG

4 tasse(s), (1%)

Riz Arborio, non cuit

1 tasse(s), ou autre riz à grain court

Cannelle moulue

cuillère(s) à thé, ou 1 bâton de cannelle

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Extrait d'amande

½ cuillère(s) à thé

Sucre

½ tasse(s)

Instructions

  1. Vaporiser d'enduit à cuisson le fond et les côtés d'un moule à charnière de 22 cm (9 po). Étendre une couche d'amandes grillées au fond du moule. Réserver.
  2. Dans une casserole à fond lourd, amener le lait à ébullition. Incorporer le riz, la cannelle et le sel. Réduire le feu, laisser mijoter et cuire pendant 15 minutes, en remuant de temps à autre. Ajouter le sucre et l'extrait d'amande et cuire 12 à 15 minutes de plus, en remuant souvent, ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et que le mélange soit épais.
  3. Mettre délicatement le mélange de riz dans le moule et répartir uniformément, en laissant les amandes telles quelles au fond. Refroidir à la température de la pièce. Couvrir et réfrigérer pendant 40 minutes environ, jusqu'à consistance ferme.
  4. Pour servir, enlever les côtés du moule et renverser la tarte sur une assiette. Soulever le fond du moule (les amandes sont à présent incrustées sur le dessus de la tarte). Garnir de cerises fraîches et servir.

Notes

Grâce à leurs côtés amovibles, on peut facilement glisser les gâteaux sur les plats de service.