Photo de Tarte aux « spaghettis » de courge musquée par WW

Tarte aux « spaghettis » de courge musquée

5
Point(s)
Durée totale
1 hr
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
45 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ce plat principal plein de légumes remplace les pâtes habituelles par des brins de courge musquée en spirale dans une tarte aux spaghettis. Nous aimons la commodité d’utiliser des nouilles de courge musquée emballées, que vous trouverez avec d’autres légumes préparés dans le rayon des fruits et légumes. Nous vous déconseillons d’utiliser des nouilles surgelées, car elles ont tendance à se défaire facilement. Si vous avez un spiraliseur, vous pouvez le faire vous-même; achetez une grosse courge de 910 g (2 lb) pour être sûr d’en avoir assez. Avec de la sauce marinara, du pepperoni de dinde et des fromages parmesan et mozzarella, ce souper familial offre le confort de la pizzeria dans une version plus saine.

Ingrédients

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Gousse ail

3 gousse(s), grand(s), émincées

Jeunes épinards, crus

1 livre(s)

Enduit à cuisson

5 jet(s)

Spirales de courge musquées fraîches

21 oz, environ 2 L (8 tasses)

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Sauce marinara, du commerce

1 tasse(s)

Œuf(s)

3 œuf(s) grand(e)(s)

Fromage parmesan râpé

2 oz, environ 125 ml (1/2 tasse)

Fromage mozzarella partiellement écrémé

4 oz, râpé (environ 250 ml [1 tasse])

Pepperoni de dinde

2 oz

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Faire chauffer l’huile à feu moyen-vif dans un très grand poêlon ou un faitout. Ajouter l’ail au poêlon et cuire 30 secondes. Ajouter progressivement les épinards dans le poêlon, en les remuant avec des pinces pour les flétrir avant d’en ajouter d’autres. Faire cuire jusqu’à ce que tous les épinards soient ramollis, environ 3 minutes au total. Déposer les épinards sur une plaque à cuisson recouverte de plusieurs couches d’essuie-tout.
  2. Vaporiser la plaque d’enduit à cuisson. Ajouter les nouilles de courge musquée et le sel; couvrir et cuire jusqu’à ce que les nouilles soient croustillantes et tendres, 4 à 5 minutes. Retirer du feu.
  3. Envelopper les épinards dans les essuie-tout et les presser fermement pour extraire l’excès de liquide. Ajouter les épinards aux nouilles et mélanger délicatement.
  4. Dans un bol moyen, mélanger au fouet la sauce marinara, les œufs et le parmesan. Verser sur le mélange de courge musquée; remuer très délicatement pour combiner (afin de ne pas briser les nouilles).
  5. Envelopper un moule à charnière de 22,5 cm (9 po) de papier d’aluminium (en cas de fuites). Vaporiser le moule d’enduit à cuisson. Déposer le mélange de nouilles dans le moule. Recouvrir d’environ deux tiers de la mozzarella et disposer le pepperoni sur le dessus. Parsemer du mozzarella qui reste.
  6. Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 30 minutes. Faire griller brièvement pour dorer le dessus, si désiré. Laisser reposer 5 minutes, puis couper en 6 pointes.
  7. Portion : 1 pointe