Tapenade aux poivrons grillés et aux olives
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Points®
Temps total: 8 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 3 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
De tendres olives Castelvetrano et des poivrons rouges doux constituent une version plus douce de la tapenade typique à base d’olives et d’anchois. Elle est délicieuse étalée sur des tranches de baguette grillées ou comme trempette pour les légumes.
Ingrédients
Ail
1 gousse(s), petit(s)
Olives Castelvetrano entières
16 olive(s), dénoyautées, coupées en deux
Poivrons rouges rôtis
⅔ tasse(s), hachés
Romarin
1½ cuillère(s) à thé, haché finement
Instructions
1
Placer la gousse d’ail dans un robot culinaire miniature et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit émincée finement. Ajouter les olives et mélanger en mode impulsion jusqu’à ce que le tout soit finement haché. Ajouter les poivrons rôtis et le romarin; mélanger en mode impulsion jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés et bien combinés. Verser la tapenade dans un bol et servir.
2
Par portion : environ 45 ml (3 c. à soupe)
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