Photo de La « tambouille » montréalaise par WW

La « tambouille » montréalaise

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PointsFutés par portion
Durée totale
27 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Cette préparation colorée est un mélange nutritif de blancs d'oeufs et de saucisses de dinde. L'oignon et le poivron lui confèrent une agréable douceur.

Ingrédients

Huile d'olive

2 cuillère à thé, ou huile de canola

Saucisse de dinde crue

4 oz, doux ou fort, coupé en petits morceaux

Poivron, doux

½ tasse(s), vert, coupé en dés

Oignon(s) crus

tasse(s), hâché

Blanc(s) d'œuf

6 article(s)

Œuf(s)

2 grand(e)(s)

Tomate(s), fraîche(s)

½ tasse(s), frais, coupé en dés

Sel de table

cuillère à thé

Poivre noir

cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle.
  2. Ajouter les saucisses et faire cuire de 3 à 5 minutes en mélangeant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites.
  3. Ajouter le poivron vert et l'oignon et laisser cuire 3 minutes, jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
  4. Ajouter les blancs d'oeufs et les oeufs et laisser cuire 3 minutes en mélangeant fréquemment, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
  5. Ajouter les tomates, mélanger et faire chauffer.
  6. Assaisonner de sel et de poivre noir, au goût.