Tacos simples au bœuf haché

Instructions

1. Mettre un grand poêlon antiadhésif sur un feu moyen; ajouter le bœuf et 2 ml (1/2 c. à thé) de sel; cuire, en séparant la viande avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée, environ 5 minutes. Ajouter l’oignon et les piments jalapeños, puis cuire, en brassant souvent, jusqu’à ce qu’ils ramollissent, environ 5 minutes. Ajouter l’ail, le cumin et la coriandre; cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme, environ 1 minute.
2. Ajouter les tomates et le 1 ml (1/4 c. à thé) de sel restant; faire cuire en remuant de temps à autre jusqu’à ce que le liquide soit presque tout évaporé, environ 4 à 5 minutes.
3. Répartir uniformément le mélange de bœuf sur les tortillas; recouvrir uniformément de laitue, de cheddar et de salsa (le cas échéant).
4. Portion : 2 tacos