Tacos piquants au bœuf

Instructions

1. Vaporiser d’enduit à cuisson un grand poêlon; faire chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter l’ail; faire cuire en remuant jusqu’à ce que le parfum de l’ail s’en dégage, de 30 secondes à 1 minute. Ajouter le bœuf; faire cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, défaire les gros morceaux, de 5 à 6 minutes. Ajouter le cumin, la coriandre, le sel et les tomates en dés; faire cuire et brasser de temps à autre jusqu’à ce que le liquide soit presque tout absorbé, de 5 à 6 minutes.
2. Mettre les tortillas sur une surface plane. Y verser environ ¼ de tasse (50 ml) de bœuf, ¼ de tasse (50 ml) de laitue, 1 c. à table (15 ml) de fromage et 2 c. à thé (10 ml) de salsa. Plier les tortillas en deux et servir. Donne deux tacos par portion.