Stratas de déjeuner individuelles aux poivrons rôtis et au pesto
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Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Nos savoureuses stratas à avaler en 3 bouchées ne contiennent que 5 ingrédients et peuvent être prêtes en 30 minutes seulement. Elles sont idéales à l’occasion d’un brunch, mais constituent également un excellent déjeuner à emporter. Si vous attendez beaucoup d’invités, cette recette s’adapte parfaitement en fonction du nombre. Les restes peuvent être mis dans une boîte à lunch ou conservés pour le lendemain. Un bol de fruits coupés en tranches complétera facilement ce plat qui plaira à tout le monde.
Ingrédients
Pain de blé
2 tranche(s)
Poivrons rouges rôtis
1⅓ tasse(s), rincés, égouttés et hachés
Fromage mozzarella à effilocher léger
1 bâton(s), hachée grossièrement
Blancs d'œufs
1 tasse(s)
Sauce pesto réduite en gras
1 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et vaporiser un moule à muffins d’enduit végétal.
2
Combiner le pain, les poivrons rôtis et les morceaux de bâtonnets de mozzarella dans un bol.
3
Répartir uniformément entre les 6 cavités du moule à muffins.
4
Fouetter les blancs d’œufs et le pesto, puis verser sur le mélange à stratas.
5
Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit pris au centre.
6
Portion : 1 strata
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