Photo de Strata de pain challah aux épinards, aux poivrons rouges et au fromage de chèvre par WW

Strata de pain challah aux épinards, aux poivrons rouges et au fromage de chèvre

6
Point(s)
Durée totale
9 hr 5 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
50 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Nous adorons les déjeuners préparés la veille qui peuvent nourrir un groupe. Celui-ci met en valeur le pain challah riche en œufs, une belle quantité de jeunes épinards, des poivrons rouges rôtis soyeux et du fromage de chèvre acidulé. Il suffit de tout déposer dans un plat à gratin et de le réfrigérer toute la nuit. Le lendemain matin, sortez le plat du réfrigérateur et mettez-le au four pendant que le reste de la famille se réveille et s’active.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Jeunes épinards, crus

10 oz

Lait à teneur faible en MG

2 tasse(s)

Moutarde de Dijon

2 cuillère(s) à soupe

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Œuf(s)

8 œuf(s) grand(e)(s)

Poivrons rouges rôtis

1 tasse(s), hachés

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

tasse(s), hachés

Pain brioché torsadé

12 oz, coupé en cubes

Fromage de chèvre, émietté

4 oz

Instructions

  1. Vaporiser de l’enduit à cuisson sur un grand poêlon et faire chauffer à feu moyen. Ajouter graduellement les épinards, en les remuant avec des pinces jusqu’à ce qu’ils ramollissent, de 3 à 5 minutes en tout. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
  2. Dans un grand bol, mélanger au fouet le lait, la moutarde, le sel, le poivre noir et les œufs. Ajouter les poivrons rouges, les oignons verts, le pain challah, le fromage et les épinards. Vaporiser un plat de cuisson de 22,5 cm x 32,5 cm (9 po x 13 po) d’enduit à cuisson; verser le mélange de pain dans le plat. Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit.
  3. Retirer le plat du réfrigérateur et le découvrir. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Faire cuire la strata à découvert, jusqu’à ce que le mélange soit pris et que le dessus soit légèrement doré, environ 45 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
  4. Portion : 1 morceau