
Steak au poivre
7
Points®
Durée totale
28 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
13 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Ce souper préparé dans un seul poêlon propose des courgettes tranchées cuites avec des échalotes dans
une sauce à la moutarde et au brandy à servir avec des filets mignons en croûte de poivre en grains. Assez
rapide pour les soirs de semaine, cette recette a également tout pour impressionner si vous recevez.
Ingrédients
Grain de poivre
1 cuillère(s), noir, broyés
Filet mignon de boeuf maigre et paré non cuit
20 oz, 4 x 5-oz
Sel de table
¾ cuillère(s) à thé
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Courgette
3 petit(s), coupées en deux sur la longueur et tranchées finement
Échalote(s)
3 article(s), hachées finement
Brandy
3 cuillère(s), de bourbon, ou de bouillon de bœuf
Bouillon, tout type
½ tasse(s)
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à soupe