Photo de Souper de Noël sur la plaque facile à préparer par WW

Souper de Noël sur la plaque facile à préparer

11
Point(s)
Durée totale
1 hr 10 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
50 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
En un peu plus d'une heure, et tout cela sur une seule plaque à une température de four constante, vous pouvez avoir un souper de Noël festif pour quatre personnes. Le repas comprend du jambon glacé, des pommes aux oignons et aux herbes, des patates douces à la croûte de parmesan et des minibrocolis rôtis. Recherchez une petite pièce de jambon prétranché, soit près de la charcuterie ou de la viande à déjeuner, soit près des jambons de grande taille (souvent près des dindes). Gardez le jambon intact pendant la cuisson – ne séparez pas les tranches – afin qu'il reste humide et juteux.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Patate(s) douce(s), non cuite(s)

1 livre(s), pelées et coupées en tranches de 0,3 cm (1/8 po) d’épaisseur

Huile de colza

2½ cuillère(s) à soupe, divisée

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé, divisé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé, divisé

Conserves d'abricots

2 cuillère(s) à soupe

Moutarde, à l'ancienne

1 cuillère(s) à soupe

Jambon cuit

1 livre(s), désossé, prétranché

Oignons perles surgelés

½ tasse(s), décongelés

Pomme(s) fraîche(s)

1 moyen, cœur retiré et coupée en quartiers

Thym, frais

2 cuillère(s) à thé

Minibrocoli non cuit

12 oz, parés

Fromage parmesan râpé

1½ cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser légèrement une plaque à cuisson d’enduit à cuisson. Dans un grand bol, mélanger les patates douces, 15 ml (1 c. à soupe) d'huile et 1 ml (¼ c. à thé) de sel et de poivre noir chacun. Répartir les tranches de patates sur un quart de la surface de la plaque. Cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 20 minutes.
  2. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la confiture d'abricot et la moutarde. Plier en deux un grand morceau de papier d'aluminium résistant, puis froncer les bords pour former un « bateau ». Placer la pièce de jambon sur le papier d'aluminium, en gardant la pièce intacte (ne pas séparer les tranches). Au besoin, passer une brochette à travers le jambon pour le garder intact. Badigeonner le jambon de la moitié du glaçage. Dans le grand bol utilisé pour les patates douces, mélanger les oignons, la pomme et 7 ml (1½ c. à thé) d'huile. Saupoudrer de thym et mélanger pour bien enrober. Une fois que les patates douces ont cuit pendant 20 minutes, retirer la plaque du four. Placer le jambon (sur la feuille d'aluminium) sur un quart de la plaque et disposer le mélange de pommes sur un autre quart. Cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, dans le grand bol, mélanger les minibrocolis avec les 15 ml d'huile qui restent (1 c. à soupe) et le reste du sel et du poivre (1 ml [¼ c. à thé] chacun). Après que le jambon et les pommes ont cuit pendant 15 minutes, retirer la plaque du four. Disposer les minibrocolis sur le quart restant de la plaque. Saupoudrer les patates douces du parmesan. Badigeonner le jambon avec le reste du glaçage. Faire cuire au four à 200 °C (400 °F) jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et que les minibrocolis soient croustillants, soit environ 15 minutes. Retirer la plaque du four. Disposer les tranches de jambon en éventail et les badigeonner avec le glaçage recueilli au fond de la feuille de papier d'aluminium.
  4. Portion : environ 85 g (3 oz) de jambon, 115 g (4 oz) de minibrocolis, 125 ml (½ tasse) de patates douces et 75 ml (⅓ tasse) de mélange de pommes