Soupe de tortellinis au poulet et au pesto à la mijoteuse
7
Points®
Temps total: 4 h 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Sans compter le sel et le poivre, cette soupe rassasiante ne contient que cinq ingrédients et ne nécessite aucune préparation. Le pesto du commerce parfume le bouillon avec du basilic, de l’ail et du parmesan, et il suffit de l’incorporer.
Ingrédients
Bouillon de poulet sans sel ajouté
6 tasse(s)
Sauce pesto réduite en gras
½ tasse(s)
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
1½ livre(s)
Tortellinis au fromage du commerce, réfrigérés
9 oz
Jeunes épinards
10 oz
Instructions
1
Dans une mijoteuse, mélanger le bouillon de poulet, le pesto, le sel et le poivre noir. Ajouter le poulet. Couvrir et cuire jusqu’à ce que le poulet soit tendre, 6 à 8 heures à faible intensité ou 3 à 4 heures à intensité élevée.
2
Retirer le poulet de la mijoteuse et le laisser refroidir légèrement. Si la mijoteuse est à faible intensité, la mettre à intensité élevée. Ajouter les tortellinis; couvrir et cuire jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, 10 à 15 minutes. Effilocher le poulet à l’aide de deux fourchettes. Incorporer le poulet et les épinards à la soupe, jusqu’à ce que les épinards se flétrissent.
3
Par portion : environ 400 ml (1⅔ tasse)
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