
Soupe thaïe au poulet et à la noix de coco (Tom Kha Gai)
Ingrédients
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
6 moyen
Huile de colza
1 cuillère(s) à soupe
Racine de gingembre
2 cuillère(s) à thé, pelée et râpée
Pâte de citronnelle
2 cuillère(s) à thé
Ail
3 gousse(s), grand(s), émincée
Piment Fresno
1 moyen, haché finement, plus pour la garniture, si désiré
Pâte de curry rouge
1 cuillère(s)
Bouillon de poulet sans sel ajouté
2 tasse(s)
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
12 oz, coupée en bouchées
Champignon(s)
1 tasse(s), de Paris, tranchés finement
Sauce, poisson, asiatique
1½ cuillère(s) à soupe
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à soupe
Côtelettes de lait de coco léger non sucré en conserve
14 oz liq., en conserve
Coriandre
¼ tasse(s), en feuilles