Soupe italienne et salade
5
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Nous avons rendu la combinaison classique soupe-salade plus consistante en ajoutant du poulet grillé à la salade. Cette salade forme un duo gagnant lorsqu’elle s’accompagne d’une soupe maison ou d’une soupe du supermarché, d’un traiteur ou d’un restaurant.
Ingrédients
Mélange de laitue de printemps
1½ tasse(s)
Concombre(s)
¼ tasse(s), tranché
Carotte(s)
¼ tasse(s), tranchée finement
Tomates raisin
6 moyen, ou tomates cerises, coupées en deux
Vinaigrette de type italien
1 cuillère(s)
Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau
3 oz, tranchée
Fromage parmesan
2 cuillère(s), en copeaux
Soupe aux pâtes et aux haricots, de restaurant
1 tasse(s), réchauffée
Instructions
1
Dans un bol moyen, combiner les verdures mélangées avec le concombre, la carotte et les tomates. Arroser de vinaigrette et mélanger pour enrober; garnir de poulet et de fromage. Servir la salade avec la soupe.
2
Par portion : environ 500 ml (2 tasses) de salade et 250 ml (1 tasse) de soupe
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