
Soupe aux crevettes et aux légumes avec citronnelle et lime
Ingrédients
Huile de sésame
1 cuillère(s) à thé
Oignon(s) crus
1 grand(e)(s), tranchées finement
Champignon(s) frais
8 oz, mélange exotique (shiitake, pleurote, cremini), tranché
Ail émincé
1 cuillère(s) à soupe
Gingembre moulu
1 cuillère(s) à soupe
Citronnelle
1 cuillère(s) à soupe, émincée, ou pâte de citronnelle
Sambal oelek
2 cuillère(s) à thé
Poivron(s) doux rouge(s)
2 grand(e)(s), haché
Bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium
4 tasse(s)
Eau
2 tasse(s)
Châtaignes d'eau en conserve
8 oz, tranchées, rincées, égouttées et coupées en deux
Bok choy
2 tasse(s), tranchés finement
Crevettes non cuites
1 livre(s), de taille moyenne, décortiquées, déveinées (de 36 à 40 crevettes par livre)
Sauce soya
1 cuillère(s) à soupe
Jus de lime frais
2 cuillère(s) à soupe
Sauce, poisson, asiatique
2 cuillère(s) à soupe
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
½ tasse(s), tranchés finement
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe
Lime frais
1 article(s), coupée en 8 quartiers