Photo de Soupe aloo gobi par WW

Soupe aloo gobi

2
2
2
PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 15 min
Temps de prép.
30 min
Temps de cuisson
45 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette recette vous est présentée par nos amis chez la Famille de cuisson Robin Hood®

Ingrédients

Chou-fleur, non cuit

8 tasse(s), taillé et coupé en fleurons

Crisco Huile de canola

1 cuillère(s) à soupe

Oignons, crus

1 moyen, haché

Gousse d'ail

2 gousse(s), moyen(s), finement haché

Racine de gingembre

1 cuillère(s) à thé, frais, finement haché

Cumin moulu

1 cuillère(s) à thé

Store-bought chicken stock

6 tasse(s), peut également utiliser du bouillon de légumes ou de l'eau

Carnation Lait évaporé

1 tasse(s), peut également utiliser 2% ou sans gras

Sel de table

cuillère(s) à thé, ou au goût

Poivre noir

cuillère(s) à thé, ou au goût

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Doubler une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Déposer le chou-fleur sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur commence à brunir et à ramollir. Réserver.
  3. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole ou marmite. Faire cuire l’oignon, l’ail et le gingembre de 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le cumin, cuire 30 secondes. Ajouter le bouillon et le chou-fleur. Amener à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
  4. Réduire la soupe en purée dans un mélangeur, un robot culinaire ou un mélangeur à immersion. Verser dans la casserole ou la marmite. Ajouter 1 tasse (250 ml) de lait évaporé Carnation. Faire chauffer, goûter et saler et poivrer.