Photo de Sorbet suprême au chocolat par WW

Sorbet suprême au chocolat

14
PersoPointsMC par portion
Durée totale
18 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
3 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Pour préparer ce sorbet sans robot culinaire, le mettre au congélateur dans un sac plastique scellable d'une capacité de 4 litres.

Ingrédients

Sucre

½ tasse(s)

Poudre de cacao sans sucre ajouté

tasse(s)

Miel

¼ tasse(s)

Espresso instantané

½ cuillère(s) à thé

Grains de chocolat semi-sucrés

½ oz, hâché

Espresso instantané

½ cuillère(s) à thé, ou café en poudre instantané

Instructions

  1. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, le cacao, le miel, la poudre à expresso, le chocolat et 125 ml (½ tasse) d'eau. Faire mijoter et cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et incorporer 375 ml (1 ½ tasse) d'eau.
  2. Transvaser dans un plat allant au four de 33 x 22 cm (13 x 9 po). Mettre au congélateur 2 à 3 heures, jusqu'à ce qu'il soit à peine congelé.
  3. Transvaser dans un robot culinaire et réduire en purée.
  4. Faire passer dans un contenant hermétique d'une capacité d'un quart (un litre) et laisser au congélateur jusqu'à ce qu'il soit ferme. Si le sorbet perd sa texture veloutée, le remettre au robot culinaire avant de servir.

Notes

Ouvrir légèrement le sac après 2 ou 3 heures pour laisser l'air s'échapper puis presser pour écraser les bosses éventuelles.