Scones jambon fromage
6
Points®
Temps total: 38 min • Préparation: 18 min • Cuisson: 20 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Préparez ces succulents scones en un rien de temps et savourez un déjeuner nutritif sur le pouce.
Ingrédients
Farine blanche
1½ tasse(s)
Farine complète de blé
½ tasse(s)
Levure chimique
1 cuillère(s)
Sucre
2 cuillère(s) à thé
Margarine à teneur réduite en calories
3 cuillère(s) à soupe, mis à refroidir, coupé en petits morceaux
Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG
1 tasse(s)
Jambon cuit
⅓ tasse(s), hâché finement
1 % de babeurre faible en gras
¾ tasse(s)
Blancs d'œufs
2 portion(s), grand(s)
Farine blanche
2 cuillère(s), ou jusqu'à 4 cuillères à soupe si nécessaire (pour pétrir la pâte)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 ºC (400 °F). Vaporiser une plaque à cuisson d'enduit végétal et réserver.
2
Combiner les deux premières farines, la poudre à pâte et le sucre dans un grand bol; incorporer la margarine avec un mélangeur à pâtisserie ou une fourchette, jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse; incorporer le fromage et le jambon.
3
Dans un autre bol, fouetter le babeurre et les blancs d'œuf à la fourchette. Ajouter le mélange laitier au mélange de farine, en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
4
Placer la pâte sur une surface légèrement enfarinée; pétrir 5 ou 6 fois. Placer la pâte sur la plaque à cuisson et aplatir pour former une galette ronde de 20 cm (8 po); couper en 8 pointes. Cuire jusqu'à ce que les pointes soient légèrement dorées, environ 20 minutes. (Remarque : Pour une saveur plus robuste, ajoutez, au goût, de l'assaisonnement à l'ail à la pâte.)
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