Scones classiques

Instructions

1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Vaporiser une plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, l'oeuf et la margarine. Incorporer le mélange de yogourt au mélange de farine, en remuant jusqu'à ce que le tout soit mélangé, mais pas trop.
3. Fariner légèrement la surface de travail et le rouleau à pâte. Rouler la pâte à une épaisseur de 0,5 cm (¼ po). À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pâte en 12 morceaux et les disposer sur la plaque à pâtisserie. Réduire la température du four à 200 °C (400 °F) et cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les scones soient bien dorés. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes.