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Photo de Sauté de poulet avec gombo par WW

Sauté de poulet avec gombo

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PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
C'est en été que l'on trouve le meilleur okra, mais avec de l'okra congelé ou même des asperges on peut confectionner cette recette tout au long de l'année.

Ingrédients

Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit

12 oz

Oignon(s) crus

2 moyen, coupés en tranches épaisses

Poivron, doux

1 article(s), petit(s), hâché

Poivron(s) doux rouge(s)

1 moyen, hâché

Bouillon de poulet en conserve

2 cuillère(s) à soupe

D'ail

1 gousse(s), émincée.

Flocons de piment rouge

½ cuillère(s) à thé

Gombo, non cuit

2 tasse(s), ou une boîte de 230 ml (10 oz) surgelée- non décongelée

Vin

¼ tasse(s), blanc

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et mettre sur un feu moyen. Couper la poitrine de poulet en cubes de 2,5 cm (1 po).
  2. Mettre l'oignon, les poivrons, le vin et la sauce dans la poêle. Faire revenir pendant 2 minutes. Ajouter l'ail, les flocons de piment rouge et le poulet; faire sauter de 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit.
  3. Si le gombo est frais, l'ajouter à la poêle et continuer à faire sauter, jusqu'au moment où le poulet est entièrement cuit et que le gombo est cuit mais encore croquant, soit environ 3 minutes. Si le gombo est congelé, le mettre directement dans la poêle en remuant pour séparer et dégeler. Compter de 5 à 8 minutes pour cuire le gombo et le poulet.
  4. Poivrer au gout et servir.

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