
Saumon à la tombée de poireaux et au beurre de miso à l’autocuiseur Instant Pot
3
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Lorsqu’ils sont braisés dans un autocuiseur Instant Pot, les poireaux deviennent doux, tendres et translucides. (Pendant la préparation, veillez à bien rincer les tranches crues pour enlever tout le sable.) Les poireaux complètent parfaitement la saveur riche des filets de saumon floconneux, ainsi que la sauce finale piquante composée de miso, de beurre, de gingembre, de vinaigre de riz et de miel.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Poireau(x), non cuit
3 grand(e)(s), parties blanches et vert pâle seulement, coupés en deux, tranchés et rincés (environ 750 ml [3 tasses])
Eau
½ tasse(s)
Beurre non salé
1 cuillère(s), ramolli
Beurre non salé
2 cuillère(s) à thé
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Filet de saumon, sans peau, cru
20 oz, 4 filets de 140 g (5 oz), avec ou sans peau
Racine de gingembre
2 cuillère(s) à thé, fraîche, pelée, divisée
Sauce soya à faible teneur en sodium
1½ cuillère(s) à thé
Miso blanc
1½ cuillère(s) à soupe
Miel
1 cuillère(s) à thé
Vinaigre de riz non assaisonné
1 cuillère(s) à thé
Oignon(s) vert(s)
2 moyen, tranchés finement