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Photo de Saumon grillé avec sauce au gingembre et aux oignons verts par WW

Saumon grillé avec sauce au gingembre et aux oignons verts

1
Points® value
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La combinaison du gingembre, des oignons verts et de l’ail crée une excellente base pour la sauce. Servez le plat avec votre type de grains et vos légumes préférés.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Persil frais

3 cuillère(s), haché finement

Coriandre

3 cuillère(s) à soupe, hachée finement

Oignon(s) vert(s)

3 cuillère(s), hachés finement

Gingembre moulu

1 cuillère(s) à soupe

Gousse d'ail

1 gousse(s), moyen(s), émincé

Eau

3 cuillère(s)

Jus de citron frais

1 cuillère(s)

Huile d'olive extra vierge

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé, divisé

Filet(s) de saumon non cuit(s)

4 oz, avec la peau, 4 filets de 140 g (5 oz)

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Vaporiser une grille d’enduit à cuisson. Préchauffer le gril à puissance moyenne-élevée ou préparer une braise d’intensité moyenne-élevée.
  2. Entre-temps, pour préparer la sauce, dans un plat de service, mélanger le persil, la coriandre (cilantro), les oignons verts, le gingembre, l’ail, l’eau, le jus de citron, l’huile et 1 ml (¼ c. à thé) de sel. Réserver.
  3. Saupoudrer la chair du saumon du reste de sel (1 ml [¼ c. à thé]) et de poivre. Placer sur la grille et faire griller, en tournant une fois, jusqu’à ce que la chair soit tout juste opaque au centre, environ 10 minutes. Servir avec la sauce. Retirer la peau du saumon avant de manger le poisson.
  4. Portion : 1 filet de saumon et 45 ml (3 c. à soupe) de sauce

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