Photo de Saumon grillé avec salsa aux agrumes par WW

Saumon grillé avec salsa aux agrumes

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Point(s)
Durée totale
22 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le saumon est très nutritif et tout aussi délicieux. Rempli d’acides gras oméga-3 sains et rassasiants et de protéines de qualité, il devrait avoir une place de choix dans votre assiette. Les quartiers d’oranges et de pamplemousses peuvent être remplacés par la salade d’agrumes en pot, offerte au rayon des fruits et légumes du supermarché. Si vous n’aimez pas la coriandre, essayez plutôt du cerfeuil, du persil ou du basilic frais. Vous aimez le goût épicé? Utilisez un piment serrano ou habanero finement haché à la place du piment jalapeno.

Ingrédients

Filet(s) de saumon non cuit(s)

1½ livre(s), quatre morceaux de 170 g (6 oz)

Enduit à cuisson

1 jet(s)

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

cuillère(s) à thé

Orange(s)

1 grand(e)(s), hachée grossièrement (environ 250 ml [1 tasse])

Pamplemousse

1 grand(e)(s), haché grossièrement (environ 250 ml [1 tasse])

Coriandre

2 cuillère(s) à soupe, émincée

Poivron(s) doux rouge(s)

½ tasse(s), haché

Oignon rouge(s) non cuit(s)

¼ tasse(s), tranché(s), haché finement

Piments jalapeño

1 petit(s), épépiné et haché finement

Instructions

  1. Préchauffer le grilloir du four.
  2. Placer les filets de saumon sur la grille d’une lèchefrite recouverte d’enduit à cuisson. Badigeonner les filets d’huile d’olive; saupoudrer de sel et de poivre. Faire griller jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 10 à 12 minutes.
  3. Pendant la cuisson des filets, dans un bol moyen, mélanger les quartiers d’orange et le reste des ingrédients pour faire la salsa. Servir les filets avec la salsa.
  4. Par portion : 1 filet et environ 150 ml (2/3 tasse) de salsa