Saumon grillé avec salsa aux agrumes
0
Point(s)
Durée totale
22 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le saumon est très nutritif et tout aussi délicieux. Rempli d’acides gras oméga-3 sains et rassasiants et de protéines de qualité, il devrait avoir une place de choix dans votre assiette. Les quartiers d’oranges et de pamplemousses peuvent être remplacés par la salade d’agrumes en pot, offerte au rayon des fruits et légumes du supermarché. Si vous n’aimez pas la coriandre, essayez plutôt du cerfeuil, du persil ou du basilic frais. Vous aimez le goût épicé? Utilisez un piment serrano ou habanero finement haché à la place du piment jalapeno.
Ingrédients
Filet(s) de saumon non cuit(s)
1½ livre(s), quatre morceaux de 170 g (6 oz)
Enduit à cuisson
1 jet(s)
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé
Orange(s)
1 grand(e)(s), hachée grossièrement (environ 250 ml [1 tasse])
Pamplemousse
1 grand(e)(s), haché grossièrement (environ 250 ml [1 tasse])
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe, émincée
Poivron(s) doux rouge(s)
½ tasse(s), haché
Oignon rouge(s) non cuit(s)
¼ tasse(s), tranché(s), haché finement
Piments jalapeño
1 petit(s), épépiné et haché finement