Sauce tomate italienne classique

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PointsFutés par portion
Durée totale
40 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Notre sauce contient des tomates entières pelées en conserve (recherchez les San Marzano pour une saveur incroyable) ainsi que de l’oignon et de l’ail. Elle est excellente servie sur des pâtes de toutes formes pour un souper rapide de semaine et superbe sur des aubergines grillées parsemées de fromage parmesan râpé, ou encore sur vos boulettes de viande favorites.

Ingrédients

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Oignons, crus

2 moyen

Gousse d'ail

4 gousse(s), moyen(s)

Tomates en conserve

56 oz

Pâte de tomate non salée, en conserve

¼ tasse(s)

Sel de table

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans un faitout, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire, en brassant fréquemment, jusqu’à ce qu’il ramollisse, environ 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire, en brassant constamment, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme, environ 30 secondes.
  2. Ajouter les ingrédients restant dans le faitout et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à demi couvert, jusqu’à ce que les arômes se mélangent et que la sauce épaississe légèrement, environ 25 minutes.
  3. Par portion: 125 ml [1⁄2 tasse]