
Sauce Ponzu
1
Point(s)
Durée totale
38 min
Temps de prép.
3 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
10
Difficulté
Facile
Une sauce japonaise classique à saveur d'agrumes idéale pour tremper, habiller ou mariner une variété de plats et de viandes. Le ponzu peut être fabriqué sans addition de sauce de soja, mais il est généralement préparé avec du soja inclus, que nous avons fourni ici.
Ingrédients
Mirin
4 oz liq.
Vinaigre de riz
2 cuillère(s) à soupe
Kombu
2 feuille(s)
Eden Flocons de bonite
5 cuillère(s) à soupe
Jus de citron frais
2 oz
Jus de lime frais
2 oz
Sauce soya à teneur faible en sodium
4 oz