Sauce au chocolat à la menthe et aux mûres
2
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 5 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
La combinaison des mûres, du chocolat et de la menthe fait de cette sauce très colorée et délicieusement parfumée un produit à avoir sous la main pour de nombreux plats. Essayez la sauce sur des gaufres ou mettez-en sur de la crème glacée, du yogourt glacé ou de la crème glacée de banane pour obtenir une coupe glacée. Quelle que soit la façon dont vous décidez d’utiliser cette merveilleuse sauce, accompagnez-la de quelques mûres fraîches et de quelques petites feuilles de menthe fraîche pour rehausser les saveurs et peaufiner la présentation du plat.
Ingrédients
Mûres
2 tasse(s)
Sucre
3 cuillère(s)
Poudre de cacao sans sucre ajouté
2 cuillère(s) à soupe
Feuilles de menthe crues, hachées
8 branche(s)
Instructions
1
Dans une casserole moyenne, faire cuire les mûres, 125 ml (½ tasse) d’eau, le sucre, la poudre de cacao et la menthe à feu moyen, en remuant souvent, jusqu’à ce que les mûres se défassent, environ 4 minutes. Transférer dans un mélangeur et réduire en purée jusqu’à ce que le mélange soit presque lisse. Placer une passoire à mailles fines au-dessus d’un bol moyen et filtrer la sauce dans la passoire, en pressant sur les morceaux solides pour en extraire la sauce. Transférer la sauce dans un pot. Couvrir et réfrigérer jusqu’à 7 jours.
2
Par portion : 45 ml (3 c. à soupe)
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