Sangria à l’oseille
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Points® value
Durée totale
2 hr 30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
20
Difficulté
Facile
Le fait de servir des boissons rouge vif ou violettes lors des fêtes et des occasions spéciales, comme le jour de l’Émancipation (Juneteenth), remonte aux traditions de l’Afrique de l’Ouest. Les boissons tirent leur couleur de l’hibiscus, ou de l’oseille. Au lieu du sucre, nous utilisons du jus d’orange naturel pour sucrer la sangria. L’oseille, que l’on trouve souvent dans les magasins sous le nom d’hibiscus, est une fleur séchée qui, lorsqu’elle est infusée pour le thé, donne à l’eau une couleur rouge vif et lui confère une saveur acidulée. Vous pouvez la trouver dans certains marchés et en ligne.
Ingrédients
Fleurs d'hibiscus séchées non sucrées
1 oz, ou d’oseille (environ 125 ml [1/2 tasse])
Racine de gingembre
2 morceau(x), deux morceaux de 2,5 cm (1 po)
Bâton de cannelle
1 article(s)
Piment de la Jamaïque entier
2 cuillère(s) à thé
Jus d'orange frais
2 tasse(s)
Vin rouge
2 tasse(s)
Pomme(s)
2½ tasse(s), fruits en tranches (pêches, pommes, oranges, ananas, etc.) à faire tremper
Feuilles de menthe crues, hachées
½ tasse(s), (facultatif)
