1

Dans un petit bol, mélanger la moutarde au miel et la mayonnaise; répartir uniformément sur 4 tranches de pain. Garnir chaque tranche de pain d’une tranche de fromage et d’une tranche de jambon; couvrir du reste des tranches de pain.

2

Battre les œufs dans un bol peu profond; ajouter au bol les sandwichs, un à la fois, et les retourner pour bien enrober les deux côtés.

3

Hors du feu, vaporiser une grande poêle d’enduit à cuisson; chauffer sur feu moyen-doux. Faire cuire les sandwichs, en les retournant une fois, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et qu’ils soient dorés à l’extérieur, environ 4 à 5 minutes par côté. Donne 1 sandwich par portion.