Photo de Sandwiches aux œufs brouillés mexicains par WW

Sandwiches aux œufs brouillés mexicains

2
Point(s)
Durée totale
13 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
3 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Œuf(s)

6 œuf(s) grand(e)(s)

Blancs d'œufs

4 blancs d'oeufs

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

3 cuillère(s) à soupe, tranché

Coriandre

2 cuillère(s) à soupe, frais, hachée

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

pincée, fraîchement moulu

Salsa sans matières grasses

¾ tasse(s)

Muffin anglais léger

6 muffin(s), séparés en deux et grillés

Instructions

  1. Vaporiser un grand poêlon antiadhésif d’enduit végétal; faire chauffer à feu moyen-vif. Dans un bol, battre ensemble les œufs, les blancs d’œufs, l’oignon vert, la coriandre, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient mélangés; verser dans un poêlon et brouiller le mélange jusqu’à ce qu’il soit à peine ferme, environ 2 1/2 minutes (le mélange d’œufs doit être encore un peu humide; attention de ne pas trop cuire).
  2. Retirer de la chaleur et ajouter délicatement la salsa.
  3. Mettre 1/6 des œufs sur la moitié inférieure de chaque muffin anglais. Recouvrir avec l’autre moitié des muffins anglais.
  4. Donne un sandwich par portion.