Photo de Sandwiches aux œufs brouillés mexicains par WW

Sandwiches aux œufs brouillés mexicains

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PointsFutés par portion
Durée totale
13 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
3 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Donnez du piquant à votre routine de déjeuner avec ce sandwich aux œufs facile. Changez-en la saveur avec de la salsa épicée ou verte.

Ingrédients

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Œuf

6 grand(e)(s)

Blancs d'œufs

4 article(s)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

3 cuillère(s) à soupe, tranché

Coriandre

2 cuillère(s) à thé, hachée

Sel de table

½ cuillère à thé

Poivre noir

cuillère(s) à thé, fraîchement moulu

Salsa

¾ tasse(s)

Muffin anglais léger

6 article(s), séparés en deux et grillés

Instructions

  1. Vaporiser un grand poêlon antiadhésif d’enduit végétal; faire chauffer à feu moyen-vif. Dans un bol, battre ensemble les œufs, les blancs d’œufs, l’oignon vert, la coriandre, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient mélangés; verser dans un poêlon et brouiller le mélange jusqu’à ce qu’il soit à peine ferme, environ 2 1/2 minutes (le mélange d’œufs doit être encore un peu humide; attention de ne pas trop cuire).
  2. Retirer de la chaleur et ajouter délicatement la salsa.
  3. Mettre 1/6 des œufs sur la moitié inférieure de chaque muffin anglais. Recouvrir avec l’autre moitié des muffins anglais. Donne un sandwich par portion.

Notes

Vous voulez le manger sur le pouce? Mettez les œufs dans une tortilla de grains entiers et faites-en un burrito déjeuner à la place (la valeur en PointsPlus s’en trouvera peut-être modifiée). Ajoutez une tranche de tomate fraîche, des poivrons rouges rôtis, tranchés et conservés dans l’eau ou des tranches de jalapeño si désiré.