Sandwich toscan à la longe de porc
3
Points®
Temps total: 21 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 6 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
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Ingrédients
Gousse d'ail
1 gousse(s), moyen(s)
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Moutarde de Dijon
¾ cuillère(s) à thé
Sauce Worcestershire
¾ cuillère(s) à thé
Romarin réché
¾ cuillère(s) à thé
Longe de porc cru, maigre uniquement
4 oz, désossé
Aubergine, cru
⅛ moyen, coupé en tranches (2 tranches fines, avec la peau)
Pita au blé entier
1 petit(s)
Poivrons rouges rôtis
1 oz, (à l'eau), ou 1 morceau
Olive(s)
2 grand(e)(s), noires, hàchées
Laitue
2 morceau(x), romaine
Instructions
1
Préchauffer la rôtissoire ou le grill.
2
Mélanger l'huile, la moutarde, la sauce Worcestershire, l'ail et le romarin dans un petit bol jusqu'à ce que le mélange soit uniforme; réserver.
3
Rôtir ou griller le porc 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Pendant ce temps, rôtir ou griller les aubergines 2 minutes de chaque côté, et rôtir ou griller le pain pita 1 minute de chaque côté.
4
Badigeonner les deux côtés du porc et des aubergines avec la sauce à la moutarde, et disposer dans le pain pita; garnir d'olives, de poivrons et de laitue.
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