Salsa à la mangue faite maison
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Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Prendre 15 minutes pour préparer cette salsa aux fruits faite maison en vaut assurément la peine, car elle ajoutera un goût sucré tropical à une variété de plats. Les saveurs sont également polyvalentes. Servez-la sur des tacos ou combinez-la à du poisson, des crevettes, du poulet, du porc ou du bœuf, grillés ou rôtis. Vous pouvez ignorer le piment jalapeño si vous ne voulez pas que la salsa soit épicée, ou le remplacer par un poivron cubanelle plus doux. Vous pouvez également rehausser le goût épicé selon la tolérance de vos papilles en utilisant un piment serrano ou habanero.
Ingrédients
Mangue(s)
1 grand(e)(s), hachée finement
Poivron(s) doux rouge
1 moyen, haché finement
Oignon rouge(s)
½ moyen, haché finement
Piments jalapeño
½ moyen, épépiné et émincé (ne pas toucher aux graines avec les mains)
Coriandre
1 cuillère(s) à soupe, fraîche, hachée
Jus de lime frais
2 cuillère(s) à soupe, *
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût
Instructions
1
Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen; mélanger pour recouvrir.
2
Donne environ 75 ml (1/3 tasse) par portion.
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