Salsa de baies et croustilles
3
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Étonnamment délicieuse, cette salsa à la fois sucrée et salée est une succulente trempette pour les croustilles de tortilla, mais aussi une merveilleuse sauce pour le poulet poché froid, un bon substitut à la traditionnelle relish de canneberges dans un sandwich à la dinde et une garniture singulièrement savoureuse sur le saumon rôti ou grillé. Puisque les baies surgelées libèrent beaucoup de jus lorsqu’elles sont décongelées, il faudra peut-être les égoutter dans une passoire à mailles fines avant de les combiner aux autres ingrédients. 15 ml (1 c. soupe) de coriandre fraîche hachée ou de basilic frais haché ajouteront une belle touche à cette salsa.
Ingrédients
Baies mélangées surgelées non sucrées.
1 tasse(s), décongelées
Échalote(s)
2 cuillère(s), émincée
Piments jalapeño
1 cuillère(s), épépinés et émincés
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Jus de lime frais
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
1 pincée(s)
Sucre
0.083 cuillère(s) à thé, 1 pincée
Croustilles de tortilla, au four, à faible teneur en MG
8 article(s)
Instructions
1
Égoutter les baies décongelées et les mettre dans un petit bol. Ajouter l’échalote, les piments jalapeños, le jus de lime, le sel et le sucre et bien mélanger. Servir avec les croustilles de tortilla.
2
Donne 1 portion.
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