Salade végétarienne complète
5
Point(s)
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Le nom dit tout : cette excellente salade regorge de toutes sortes d’ingrédients délicieux. La laitue romaine croquante, les mini-poivrons, le concombre et la carotte se combinent au quinoa au goût de noix, aux pois chiches rassasiants et à l’œuf dur riche en protéines.
Ingrédients
Laitue romaine
2 tasse(s)
Petit(s) poivron(s) doux, mini
3 poivron(s), tranchés
Concombre, libanais (mini) avec pelure
½ tasse(s), haché
Pois chiches en conserve égouttés
½ tasse(s), rincés
Carottes râpées
¼ tasse(s)
Quinoa cuit
¼ tasse(s)
Œuf(s) dur(s)
1 œuf(s) grand(e)(s), en quartiers
Fromage parmesan râpé
2 cuillère(s) à soupe
Vinaigrette balsamique légère
2 cuillère(s) à soupe