Salade style sud-ouest à la mangue fraîche
4
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Décuplez la saveur fruitée grâce à la salsa de mangue. Si la mangue n’est pas de saison, vous pouvez la remplacer par de l’ananas frais haché.
Ingrédients
Huile d'olive extra vierge
1 cuillère(s) à thé
Eau
1 cuillère(s) à thé
Vinaigre de vin blanc
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé
Mélange de laitue de printemps
3 tasse(s)
Haricot(s) noir(s) en conserve
½ tasse(s), rincés et égouttés
Mangue(s)
¼ moyen, coupée en dés
Avocat
¼ moyen, tranché
Pico de galo
¼ tasse(s), ou votre salsa préférée
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à thé
Croustilles de tortilla
4 croustille(s), brisées en morceaux
Instructions
1
Fouetter ensemble l’huile, l’eau, le vinaigre et le sel dans un petit bol de service. Ajouter les verdures mélangées et remuer doucement jusqu’à ce que la salade soit uniformément enrobée.
2
Ajouter les haricots, la mangue, l’avocat, le pico de gallo, le jus de lime et les croustilles de tortilla.
3
Portion : 1 salade
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