Salade de pâtes aux doubles pois chiches
2
Point(s)
Durée totale
25 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette salade riche en protéines et en fibres est une excellente option à réaliser à l’avance, car ses saveurs s’améliorent avec le temps. Vous pouvez la réaliser jusqu’à deux jours à l’avance. Les pâtes de pois chiches et les pois chiches en conserve offrent des nuances de noix, tandis que les cœurs d’artichauts en conserve, les câpres et une vinaigrette piquante apportent des notes saumâtres.
Ingrédients
Pâtes de pois chiches, cuites
8 oz, rotinis
Vinaigre de vin rouge
¼ tasse(s)
Huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à soupe
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Flocons de piment rouge
½ cuillère(s) à thé
Pois chiches en conserve égouttés
15 oz, rincés
Tomates raisin
1 tasse(s), coupées en deux
Carottes râpées
1 tasse(s)
Persil frais
⅔ tasse(s), feuilles
Câpres
¼ tasse(s)
Cœurs d'artichauts en conserve sans huile
14 oz, égouttés et coupés en quatre