
Salade de poulet grillé et de maïs avec vinaigrette au yogourt et à la lime
2
Point(s)
Durée totale
45 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
35 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le poulet grillé et le maïs mélangés à une vinaigrette acidulée et épicée constituent un souper de semaine facile et savoureux. Lors de l’achat du maïs pour cette recette, nous avons choisi du maïs dont les feuilles étaient vertes et serrées et dont la soie était brune et dorée. Il faut éviter les feuilles qui sont brunes et qui semblent craquelées. Nous vous conseillons d’enlever les feuilles du maïs avant de le faire griller. Cela accélère le processus. Si vous n’avez pas de maïs frais, vous pouvez utiliser 425 ml (1¾ tasse) de grains de maïs surgelés décongelés dans cette recette.
Ingrédients
Yogourt, à faible teneur en MG, nature
¼ tasse(s)
Jus de lime frais
¼ tasse(s)
Huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe
Coriandre moulue
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Poudre de chili Ancho
¼ cuillère(s) à thé
Zeste de lime
¼ cuillère(s) à thé, râpé
Piment de cayenne
1 pincée(s)
Maïs jaune frais
2 grand(e)(s), entiers
Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit
20 oz, (4 poitrines de 140 g [5 oz])
Tomate(s) cerise
2 tasse(s), (1 chopine), coupées en deux
Oignon rouge(s) non cuit(s)
1 petit(s), tranché finement
Coriandre
1 tasse(s), feuilles fraîches
Laitue Boston
8 feuille(s)
Enduit à cuisson
1 jet(s)