Photo de Salade de pommes de terre tiède à la mijoteuse par WW

Salade de pommes de terre tiède à la mijoteuse

4
Point(s)
Durée totale
4 hr 15 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
4 hr
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Y a-t-il quelque chose que votre mijoteuse ne peut pas faire? Dans cette recette facile, les pommes de terre rouges mijotent doucement pour obtenir la texture parfaite de cette salade : elles deviennent tendres, mais sans se défaire. Il suffit d’égoutter les pommes de terre lorsqu’elles sont cuites et de les mélanger avec une vinaigrette crémeuse relevée de parmesan. Nous aimons ce plat servi tiède, mais vous pouvez aussi le cuisiner à l’avance et le déguster froid, directement sorti du réfrigérateur.

Ingrédients

Vinaigre blanc

2 cuillère(s) à soupe

Pommes de terre rouges crues

3 livre(s), miniatures, coupées en deux

Yogourt grec nature sans MG

¾ tasse(s)

Fromage parmesan râpé

tasse(s)

Mayonnaise légère

½ tasse(s)

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

½ tasse(s), hachés

Céleri, non cuit

½ tasse(s), tranché finement

Instructions

  1. Dans une mijoteuse de 4 à 6 L (4 à 6 pintes), mélanger 500 ml (2 tasses) d’eau et le vinaigre. Ajouter les pommes de terre et mélanger pour les enrober. Couvrir et cuire à faible intensité jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, de 4 h à 4 ½ h environ. Égoutter les pommes de terre.
  2. Dans un grand bol, fouetter le yogourt, le parmesan, la mayonnaise, le sel et le poivre. Ajouter les pommes de terre, les oignons verts et le céleri et mélanger.
  3. Portion : 175 ml (¾ tasse)