Salade de pommes de terre tiède à la mijoteuse

Y a-t-il quelque chose que votre mijoteuse ne peut pas faire? Dans cette recette facile, les pommes de terre rouges mijotent doucement pour obtenir la texture parfaite de cette salade : elles deviennent tendres, mais sans se défaire. Il suffit d’égoutter les pommes de terre lorsqu’elles sont cuites et de les mélanger avec une vinaigrette crémeuse relevée de parmesan. Nous aimons ce plat servi tiède, mais vous pouvez aussi le cuisiner à l’avance et le déguster froid, directement sorti du réfrigérateur.