Photo de Salade mélangée à l’italienne par WW

Salade mélangée à l’italienne

4
Point(s)
Durée totale
20 min
Temps de prép.
20 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Nous avons entrepris de reproduire ce qui est sans doute l’une des salades de restaurant les plus appréciées en Amérique du Nord. Avec sa vinaigrette acidulée et crémeuse, sa laitue croquante et ses ajouts audacieux de piments pepperoncini, d’oignons rouges et d’olives noires, il y a beaucoup à aimer. Tout y est dans cette version, réalisée avec du yogourt grec au lieu de la mayonnaise.

Ingrédients

Huile d'olive extra vierge

2½ cuillère(s) à soupe

Vinaigre de vin blanc

2½ cuillère(s) à soupe

Yogourt grec nature sans MG

2 cuillère(s) à soupe

Sucre

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Assaisonnement italien

½ cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

¼ cuillère(s) à thé

Fromage parmesan râpé

3 cuillère(s) à soupe

Laitue iceberg, chou rouge et carottes emballés

12 oz, tranché finement à la verticale

Oignon rouge(s) non cuit(s)

½ tasse(s), tranché(s)

Pepperoncini

½ tasse(s)

Olive(s) noir(s) mûre(s) grande(s), en conserve

16 article(s), grand(s)

Tomate allongée

3 moyen, tranchées

Croûtons assaisonnés

2 oz

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger l’huile, le vinaigre, le yogourt, le sucre, le sel, le poivre noir, l’assaisonnement italien et la poudre d’ail. Incorporer au fouet le fromage. Ajouter le mélange de salade, l’oignon, les piments pepperoncini, les olives et les tomates; mélanger délicatement pour enrober. Ajouter les croûtons et mélanger délicatement.
  2. Par portion : environ 375 ml (1 ½ tasse)