Salade à l’orange et au poulet
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Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Offrez-vous un délicieux supplément de vitamine C grâce à cette salade d’agrumes. Varier les fruits en substituant aux oranges deux tangerines
Ingrédients
Laitue romaine
2 tasse(s), hachée grossièrement ou déchiquetée
Poivre noir
¼ pincée(s)
Poitrine de poulet haché, cru
5 oz, sans peau, cuite, coupée en petites bouchées.
Orange(s)
1 moyen, pelée, la membrane blanche enlevée
Échalote(s)
2 petit(s), crus, hachés
Céleri
1 tige(s), grand(s), hachée
Amandes hachées
2 cuillère(s), Vinaigrette
Concentré surgelé de jus d'orange non sucré
1½ cuillère(s) à soupe, dégelé
Vinaigre de vin blanc
1 cuillère(s) à soupe
Eau
1½ cuillère(s) à thé
Huile de colza
1 cuillère(s) à thé
Miel
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Flocons de piment rouge
½ cuillère(s) à thé, broyé
Instructions
1
Dans un grand bol, combiner la laitue, le poulet, l’orange, l’oignon vert, le céleri et les amandes.
2
Pour faire la vinaigrette, combiner le reste des ingrédients dans une tasse; bien mélanger pour incorporer le miel. Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir; bien remuer, mais délicatement.
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