Salade de jeune chou frisé, crevettes et quinoa
3
Points®
Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Il est impossible de ne pas aimer une recette parfaite pour deux personnes, qui ne nécessite aucune cuisson (à condition d’utiliser les restes) et qui se prépare en quelques minutes seulement. N’hésitez pas à utiliser des légumes verts mélangés à la place du chou frisé ou du poulet grillé à la place des crevettes pour varier les plaisirs.
Ingrédients
Sauce à salade italienne, diététique
3 cuillère(s)
Poudre de cari
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé
Crevettes cuites surgelées
8 oz, moyennes, décortiquées
Chou vert frisé, non cuit
3 tasse(s), jeune
Quinoa cuit
⅔ tasse(s)
Pomme(s)
1 petit(s), McIntosh ou autre variété croquante, évidée et finement tranchée
Oignon rouge(s)
2 cuillère(s), haché(s), tranché finement
Instructions
1
Dans un grand bol, mélanger au fouet la vinaigrette, la poudre de cari et le sel. Ajouter les crevettes, le chou frisé, le quinoa, la pomme et l’oignon et mélanger pour bien les enrober. Répartir dans deux assiettes.
2
Par portion : environ 375 ml (1½ tasse)
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