Salade de haricots noirs et de maïs avec vinaigrette crémeuse
6
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ici, nous utilisons à bon escient les haricots et le maïs du garde-manger, nous les associons à des légumes frais et nous les arrosons d’une vinaigrette crémeuse pour créer une salade vraiment satisfaisante. Pour obtenir un apport supplémentaire en protéines, servez le plat avec du poulet cuit effiloché.
Ingrédients
Laitue cos
3 tasse(s), émincé(s)
Haricot(s) noir(s) en conserve
400 g, rincés et égouttés
Grains de maïs en conserve
400 g, rincés et égouttés
Tomate(s) cerise
2 tasse(s), coupées en deux
Carotte(s)
1 grand(e)(s), grossièrement râpée
Radis
4 moyen, tranchés finement
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé, ou à goût
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, ou à goût
Reduced fat coleslaw dressing
½ tasse(s)
Échalote(s)
2 moyen, tranchées finement
Instructions
1
Répartir la laitue sur un plat de service. Garnir de haricots, de maïs, de tomates, de carottes et de radis. Saler et poivrer.
2
Verser un filet de vinaigrette sur la salade et parsemer d’échalotes pour servir.
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