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Salade de haricots noirs et de maïs avec vinaigrette crémeuse

6
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ici, nous utilisons à bon escient les haricots et le maïs du garde-manger, nous les associons à des légumes frais et nous les arrosons d’une vinaigrette crémeuse pour créer une salade vraiment satisfaisante. Pour obtenir un apport supplémentaire en protéines, servez le plat avec du poulet cuit effiloché.

Ingrédients

Laitue cos

3 tasse(s), émincé(s)

Haricot(s) noir(s) en conserve

400 g, rincés et égouttés

Grains de maïs en conserve

400 g, rincés et égouttés

Tomate(s) cerise

2 tasse(s), coupées en deux

Carotte(s)

1 grand(e)(s), grossièrement râpée

Radis

4 moyen, tranchés finement

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé, ou à goût

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, ou à goût

Reduced fat coleslaw dressing

½ tasse(s)

Échalote(s)

2 moyen, tranchées finement

Instructions

  1. Répartir la laitue sur un plat de service. Garnir de haricots, de maïs, de tomates, de carottes et de radis. Saler et poivrer.
  2. Verser un filet de vinaigrette sur la salade et parsemer d’échalotes pour servir.

Notes

POUR CONSERVER AU RÉFRIGÉRATEUR : Conservez la salade (sans la vinaigrette et les échalotes) dans un grand récipient réutilisable jusqu’à 3 jours.